清炒玉米粒_菜谱查询

清炒玉米粒

菜系及功效：川菜家常菜谱私家菜
工艺：清炒
清炒玉米粒的制作材料：
主料：玉米粒
调料：葱花,料酒,冬笋粒,冬菇粒,高汤,盐,胡椒粉,鸡精,黄瓜粒

教您清炒玉米粒怎么做，如何做清炒玉米粒才好吃

【制作过程】

1、炒锅上火，放少许底油，用葱花炝锅，放玉米粒快速翻炒，烹料酒，放冬笋粒和冬菇粒，翻炒均匀后打少高汤，放盐、胡椒粉、鸡精。

2、出锅前撒黄瓜粒，翻炒均匀后点少许明油出锅即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

鲍鱼鸡粒饺	冰糖荔枝	红烧栗子鸡	麻辣笋条	咸汤圆
拌鱼丝	鲜味西芹	爽口牛丸	黄豆炖猪蹄	凉拌双皮
白汁排翅	水果塔	千层发糕	高丽香蕉	拌皮蛋豆腐
冬虫草炖鸭	银耳百合莲子羹	烤鸡肉串	蚝油凤爪	山莲葡萄粥
红白萝卜汤	甜酱莴笋	炒蝴蝶鳝鱼片	花生红枣养血汤	锅贴肉