藕香芹味_菜谱查询

藕香芹味

菜系及功效：浙菜
藕香芹味的制作材料：
主料：云耳(干)10克,银耳10克,莲藕50克,红萝卜20克,粉丝5克,洋芹10克
辅料：油1小匙,酱油2大匙,醋1大匙,麻油1小匙,开水1大匙,糖半匙
教您藕香芹味怎么做，如何做藕香芹味才好吃
1)粉丝用清水泡软，然后沥干水分；

2)云耳银耳清水浸泡1小时，后切成小块；

3)洋芹，莲藕，红萝卜切薄片备用；

4)将以上几种材料分别用热水川烫，捞出沥干水分，摆盘，再淋上混合调味料即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

锅贴冬菇	情人卷	西米猕猴桃粥	汆粉皮青鱼段	芹菜牛肉
爱在厨房自创红烧排骨	蚝油菜鸽	牡丹干贝汤	栗子焖排骨	淮杞炖羊肉
珊瑚花枝片	五香素排骨	水蜜桃茶	什锦青豌豆	雪红元
莙荙凉调马齿苋	香菇干贝烩豆腐	清炒藕片	泰式火锅	野韭菜鲫鱼羹
胡萝卜牛肉水饺	扬州富春三丁大包	武当猴头	红烧素肉条	香橙糕