| 菜名 | 情人卷 |
| 做法 | 菜系及功效：甜品/点心 口味：甜味 工艺：烤 情人卷的制作材料： 主料：蛋糕500克,鸡蛋黄100克,炼乳（甜,罐头）80克,小麦面粉800克 调料：泡打粉2克,白砂糖320克 教您情人卷怎么做，如何做情人卷才好吃 1.蛋黄和白糖搅拌至呈微白。 2.白脱淡炼乳加热溶化后倒于蛋黄内。 3.面粉和泡打粉筛入蛋黄原料内混合均匀。 4.调理好的生料倒于模型内，铺成薄状，模内垫纸，放进烤箱以高火烤约8分钟。 5.待冷却后，将蛋糕从模型中取出，涂上白脱淡炼乳，再将草莓海绵蛋糕包卷起即可。 情人卷的制作要诀：本品最好使和草莓海绵蛋糕，效果更好。 小帖士-食物相克： 鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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