情人卷_菜谱查询

情人卷

菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味
工艺：烤
情人卷的制作材料：
主料：蛋糕500克,鸡蛋黄100克,炼乳（甜,罐头）80克,小麦面粉800克
调料：泡打粉2克,白砂糖320克
教您情人卷怎么做，如何做情人卷才好吃
1.蛋黄和白糖搅拌至呈微白。
2.白脱淡炼乳加热溶化后倒于蛋黄内。
3.面粉和泡打粉筛入蛋黄原料内混合均匀。
4.调理好的生料倒于模型内，铺成薄状，模内垫纸，放进烤箱以高火烤约8分钟。
5.待冷却后，将蛋糕从模型中取出，涂上白脱淡炼乳，再将草莓海绵蛋糕包卷起即可。

情人卷的制作要诀：本品最好使和草莓海绵蛋糕，效果更好。
小帖士-食物相克：
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

牛肉煎饼	徐嫂船茄	意式番茄披萨	杏仁拌三丁	卤猪头肉
芫荽皮蛋豆腐汤	凉瓜鱼头煲	鸡泥金针菇	简涮羊肉片	荔枝肉片
红豆冰	泡椒蒸水鱼	硬面镯子	拌文武笋	红油水饺
北菇扣鹅掌	家常干面酱（下）	瓜蓉葡萄包	蚝油牛肉丝	大枣枸杞子炖鸡翅
宁波烧鹅	西汁煎鱼脯	煎酿三宝	清蒸山药	黄鱼汤