ve网

查询菜谱:

萝卜丝口蘑锅巴汤

菜系及功效:家常菜谱 消化不良食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
萝卜丝口蘑锅巴汤的制作材料:
主料:萝卜200克
辅料:口蘑50克,香菜10克,锅巴(小米)50克
调料:猪油(炼制)150克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克
萝卜丝口蘑锅巴汤的特色:
汤鲜味美,风味独特。
教您萝卜丝口蘑锅巴汤怎么做,如何做萝卜丝口蘑锅巴汤才好吃

1. 锅内添上鸡汤和泡口蘑的原汤;
2. 放入酱油少许,绍酒、味精、精盐、胡椒粉烧开;
3. 再放入口蘑,移到小火上;
4. 将干透的饭锅巴掰成小块;
5. 锅内放油,烧七成热;
6. 放入锅巴炸呈金黄色,捞出放入盘内;
7. 同时将汤倒入碗内,撒上香菜,同锅巴一齐上桌;
8. 在就餐前把锅巴倒入汤内即成。


萝卜丝口蘑锅巴汤的制作要诀:本品有油炸过程,需备猪油约1000克。
小帖士-食物相克:
萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


相关热门:

示灯粑粑 番茄鱼丸豆腐汤 红烧海鲜参 东江窝全鸭 甜糕炖白果
德式青鱼 姜汁赤贝 鲍鱼四宝羹 水果风车装饰松饼 茄汁鸡翅
田螺汤 胡椒根煲老鸡 葱椒鸭子 烧白菜丸子 烧油菜
观音坐莲 鸽蛋炖裙边 酸辣鲅鱼丸子 桂花虾米炒粉丝 日式醉蟹
花雕蒸蟹 凉面冷盘 糟肉 软炸鲜贝 姜汁芹竹
[VE网]

备案号:陕ICP备07500076号