炒红苋菜_菜谱查询

炒红苋菜

菜系及功效：私家菜便秘食谱利尿食谱清热解毒食谱
口味：蒜香味
工艺：清炒
炒红苋菜的制作材料：
主料：苋菜(紫)700克
调料：大蒜（白皮）20克,盐4克,味精2克,猪油（炼制）20克

炒红苋菜的特色：
色泽红润。
教您炒红苋菜怎么做，如何做炒红苋菜才好吃
1. 择去红苋菜根，放入清水中，搓洗干净，沥干水，待用；
2. 大蒜去皮洗净捣成蒜泥；
3. 炒锅放在中火上，放入少许猪油；
4. 待油温达到七成热时，放入蒜泥、红苋菜翻炒几下，放入盐、味精，装盘即可。
小帖士-食物相克：
苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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