菜名 | 圆葱丝拌土豆 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 便秘食谱 延缓衰老食谱 减肥菜谱 高脂血症食谱 口味:香辣 工艺:拌 圆葱丝拌土豆的制作材料: 主料:土豆(黄皮)500克,洋葱(白皮)250克 调料:辣椒油5克,盐3克,味精2克,酱油10克,醋5克 圆葱丝拌土豆的特色: 脆嫩可口。 教您圆葱丝拌土豆怎么做,如何做圆葱丝拌土豆才好吃 土豆洗净去皮切丝,用开水焯一下;圆葱洗净切丝,再把各种调料与土豆丝、圆葱丝一起拌匀即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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