菜名 | 枸杞子羊脑汤 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 健忘食谱 老人食谱 神经衰弱食谱 益智补脑食谱 口味:咸鲜味 工艺:原炖 枸杞子羊脑汤的制作材料: 主料:羊脑500克 辅料:枸杞子30克 调料:姜5克,味精2克,胡椒粉2克,盐6克 枸杞子羊脑汤的特色: 羊脑鲜嫩,浓香适口。 教您枸杞子羊脑汤怎么做,如何做枸杞子羊脑汤才好吃 1. 羊脑除去筋膜,用水洗净; 2. 枸杞子也用水洗净; 3. 洗好的羊脑及姜片放在炖盅内,倒入鸡汤,放在火上烧沸,撇去表面浮沫; 4. 再放入枸杞子,盖好盖,用小火炖1小时左右; 5. 至羊脑熟透时,放精盐、味精、味精、胡椒粉调好口味即可。 枸杞子羊脑汤的制作要诀:为了使口感更好,本品需鸡汤适量。 小帖士-食物相克: 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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