蔬菜清酱义大利麵_菜谱查询

蔬菜清酱义大利麵

菜系及功效：意大利餐
蔬菜清酱义大利麵的制作材料：
主料：蝴蝶麵 200公克圣女小蕃茄 100公克青椒 1/2个红甜椒 1/2个黄甜椒 1/2个洋葱 1/4个黑橄欖适量高汤 200公克奶油 40公克盐及胡椒粉各少许

教您蔬菜清酱义大利麵怎么做，如何做蔬菜清酱义大利麵才好吃
1. 将圣女蕃茄洗净对半切、洋葱切丁、黑橄欖切细丁，青、红、黄椒切片备用。

2. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入蝴蝶麵煮10～12分鐘，期间不断地搅动以避免沾锅。

3. 锅中放入奶油煮熔后，放入洋葱丁炒香至洋葱变软后，加入青、红、黄椒翻炒，再加入蕃茄拌炒一下，最后加入高汤盖上锅盖煮2分鐘。

4. 捞起作法3的蝴蝶麵放入作法4的酱汁锅中并加入黑橄欖丁煮约2分鐘后，即可起锅装盘。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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