| 菜名 | 拌葱片 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 口味：葱香味 工艺：拌 拌葱片的制作材料： 主料：洋葱（白皮）500克 调料：胡麻油30克,酱油10克,盐3克 拌葱片的特色： 葱香适口。 教您拌葱片怎么做，如何做拌葱片才好吃 圆葱洗净切片，用沸水焯一下，捞出控净水分，装盘，放入花椒油、酱油、盐拌匀即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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