翠绿素虾仁_菜谱查询

翠绿素虾仁

菜系及功效：清真菜清热解毒食谱骨质疏松食谱
口味：酸甜味
工艺：炒
翠绿素虾仁的制作材料：
主料：番茄125克,青豆125克,素虾100克
调料：花生油25克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克,白砂糖1克
教您翠绿素虾仁怎么做，如何做翠绿素虾仁才好吃

1. 把青豆仁和番茄用滚水烫一下；
2. 番茄去皮去籽和水，切碎；
3. 油下锅烧滚，先将番茄炒至锅内油变红色；
4. 然后下素虾仁、青豆仁，加汤汁和调料，翻炒几下即可。

小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

酱萝卜拌豆芽	京酱芥兰菜	鲜橙五色羹	香草瓜子	菊花黄鱼羹
圆糕	桂花糖藕	畏公豆腐	鸽肉粥	爆煳
鸡茸玉米汤	什锦瓜丝	西式焖酸白菜	墨鱼香圈	辣烧排骨
椒油肉丝炒芹菜	炸红枣	黄酒醉鸡	锅贴鸡蛋	香拌青瓜
怪味鸡片	枣泥夹沙肉	枸杞叶羊肾粥	面窝	西施豆腐