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香拌菜花

菜系及功效:私家菜 肾调养食谱 美容菜谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱
口味:椒麻味      
工艺:
香拌菜花的制作材料:
主料:菜花500克
调料:胡麻油15克,香油15克,盐3克,味精1克
香拌菜花的特色:
脆嫩鲜香,洁白晶莹,麻香可口。
教您香拌菜花怎么做,如何做香拌菜花才好吃
摘下菜花的朵,剥去朵茎外皮,掰成长不超过5厘米、花面不超过3厘米的菜花朵,放入清水中洗净,投入沸水锅中焯片刻,捞出沥干水分,放入盆中,趁热撒入精盐拌匀晾凉,加入味精、花椒油和香油,拌匀装盘即可。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


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