香拌菜花_菜谱查询

香拌菜花

菜系及功效：私家菜肾调养食谱美容菜谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱
口味：椒麻味
工艺：拌
香拌菜花的制作材料：
主料：菜花500克
调料：胡麻油15克,香油15克,盐3克,味精1克
香拌菜花的特色：
脆嫩鲜香，洁白晶莹，麻香可口。
教您香拌菜花怎么做，如何做香拌菜花才好吃
摘下菜花的朵，剥去朵茎外皮，掰成长不超过5厘米、花面不超过3厘米的菜花朵，放入清水中洗净，投入沸水锅中焯片刻，捞出沥干水分，放入盆中，趁热撒入精盐拌匀晾凉，加入味精、花椒油和香油，拌匀装盘即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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