淮杞炖羊肉_菜谱查询

淮杞炖羊肉

菜系及功效：粤菜
淮杞炖羊肉的制作材料：
主料：羊肉（５００克）,姜片（１６.５克）, 枸杞子（２０克）,鸡汤（６５０克）,味精（１３克）,精盐（少许）,淮山药（４０克）。
教您淮杞炖羊肉怎么做，如何做淮杞炖羊肉才好吃
一、将羊肉放入水内煮熟切块，再放入锅内加姜片炒透。

二、将羊肉放入瓦盅，加淮山药、枸杞子、鸡汤、味精及精盐等，上笼蒸两小时即好。为冬令补品，鲜美入味，淡酱色。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

燕窝鸡粥	糟熘虾仁	子姜鸭片	西红柿炒虾仁	莜面搓鱼子
炒果味豆芽	发面汤圆	银针鸡汁鱼片	牛肉鲜菜汤	藕粉圆子
炒莴笋	红烩牛心	红袍大虾	什锦水果羹	炒腰花
瓤冬瓜	香辣茄子煲	扒里脊	番茄青蚝汤	怪味鲜鱿鱼
泰安油煎包	辣汁泥肠	烩散丹	萝卜糯米粥	酥四样