透心凉_菜谱查询

透心凉

菜系及功效：甜品/点心
口味：果汁味
工艺：拌
透心凉的制作材料：
主料：鸡蛋黄300克
辅料：果汁1000克
调料：柠檬100克,樱桃100克,冰糖250克,蜂蜜10克
教您透心凉怎么做，如何做透心凉才好吃
1.蛋黄打拌匀备用。
2.柠檬榨汁备用。
3.樱桃开罐取出樱桃，将汁留下备用。
4.将柳橙汁倒入器皿中加蛋黄、柠檬汁、樱桃汁、冰糖、蜂蜜拌匀加冰块即可。

透心凉的制作要诀：原料中樱桃为樱桃罐头。
小帖士-食物相克：
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

鸡刨豆腐	玉米炒蛋	山药炒螺花	糖醋高丽菜丝	乌鸡茯苓汤
牛肉麻绳面	糖熘鲤鱼	火腿蒸土豆	粟米鲈鱼块	夏县“胡拔（卜）”
焦炸野兔片	油辣茭白	鱼松	兰州牛肉面	猪蹄茭白砂锅
炖雏鸡	干烧冬笋令	酥香鲫鱼	广式蒸鱼	苦瓜皮蛋汤
煎萝卜饼	冰拌哈密瓜	贵妃豆腐	肉片虎皮豆腐	双色芙蓉蛋