| 菜名 | 透心凉 |
| 做法 | 菜系及功效：甜品/点心 口味：果汁味 工艺：拌 透心凉的制作材料： 主料：鸡蛋黄300克 辅料：果汁1000克 调料：柠檬100克,樱桃100克,冰糖250克,蜂蜜10克 教您透心凉怎么做，如何做透心凉才好吃 1.蛋黄打拌匀备用。 2.柠檬榨汁备用。 3.樱桃开罐取出樱桃，将汁留下备用。 4.将柳橙汁倒入器皿中加蛋黄、柠檬汁、樱桃汁、冰糖、蜂蜜拌匀加冰块即可。 透心凉的制作要诀：原料中樱桃为樱桃罐头。 小帖士-食物相克： 鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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