菜名 | 猪肠香菜汤 |
做法 | 菜系及功效:美味粥汤 猪肠香菜汤的制作材料: 主料:熟猪肠50 克,香菜50 克,虾仁10 克,葱花,姜未,蒜瓣,酱油,醋,香油,精盐,味精适量。 猪肠香菜汤的特色: 特点:肠烂汤鲜,味美可口。 功效:和胃润肠。 教您猪肠香菜汤怎么做,如何做猪肠香菜汤才好吃 1.将熟猪肠用开水烫一下,洗去多余的油脂,切成0.5 厘米长的段。 2.香菜洗净,控干水分,切成2 厘米长的段。 3.锅内放少许香油,油热后加葱、姜、蒜炒一下,再加酱油饱锅,然后 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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