菜名 | 泰山赤鳞鱼 |
做法 | 菜系及功效:鲁菜 泰山赤鳞鱼的制作材料: 主料:活赤鳞鱼750克 辅料:精盐,姜未,花椒,绍酒,酱油各10克,醋100克,味精1克,清汤1000克,胡椒粉0.5克; 教您泰山赤鳞鱼怎么做,如何做泰山赤鳞鱼才好吃 1)将鱼剖腹去内脏,洗净,放入开水锅中汆熟,捞出放在大汤碗内,撒上胡椒粉; 2)炒锅上火,加清汤、盐、酱油、花椒、绍酒、味精,烧开,撇净浮沫,倒入鱼碗内; 3)醋加姜未拌和入碟上桌佐食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
红烧鸽蛋 | 锅塌里脊卷 | 麻辣藕片 | 沙司牛尾 | 炝虾皮菠菜 |
青椒炒里脊丝 | 凉拌肘子 | 炸乌鱼子 | 生拼什锦海鲜 | 西红柿花双拼 |
崞阳麻叶 | 滑蛋牛肉 | 橙香西瓜皮 | 冬笋雪菜黄鱼汤 | 藕粉饺 |
青椒酱香兔 | 炸枣 | 白切羊肉(三) | 滷大白菜 | 汆鸡蓉豌豆 |
三珍炒掐菜 | 油炸薯片 | 白果猪肚煲 | 紫云豆花汤 | 炝拌牛肉丝 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。