| 菜名 | 香拌卷心菜 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 消化性溃疡食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱 口味：甜咸味 工艺：拌 香拌卷心菜的制作材料： 主料：圆白菜300克 调料：酱油30克,香油10克,白砂糖5克,盐4克 香拌卷心菜的特色： 甜咸香脆。 教您香拌卷心菜怎么做，如何做香拌卷心菜才好吃 圆白菜剥掉外帮去掉根梗洗净，直刀切成3厘米长、1厘米宽的段，放入开水中煮3分钟捞起，沥水放入碗中，放入酱油、香油、白糖、精盐拌匀即成。 香拌卷心菜的制作要诀：另外，还可以加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋圆白菜。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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