蒜酱冬瓜块 |
菜系及功效:私家菜 利尿食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱 口味:酱香味 工艺:腌 蒜酱冬瓜块的制作材料: 主料:冬瓜500克 调料:大蒜(白皮)15克,酱油10克,盐3克,味精3克 蒜酱冬瓜块的特色: 酱色透明,蒜香可口。 教您蒜酱冬瓜块怎么做,如何做蒜酱冬瓜块才好吃 大蒜剥去蒜衣,切成蒜末;冬瓜洗净去皮,切成块,用开水烫熟装盘,再放入蒜末、酱油、盐、味精拌匀,浸泡2小时即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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