菜名 | 海鲜面 |
做法 | 菜系及功效:精品主食 气血双补食谱 高血压食谱 甲状腺疾病食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮 海鲜面的制作材料: 主料:小麦面粉100克 辅料:干贝20克,海带(鲜)20克,海藻20克 调料:盐5克,大葱10克,植物油30克 教您海鲜面怎么做,如何做海鲜面才好吃 1. 将海藻、干贝、海带洗净,切成小颗粒待用; 小帖士-健康提示: 本品具有降低血压之功效,适于高血压病患者作为常食膳食,四季皆宜。 小帖士-食物相克: 海藻:海藻不能与甘草同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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