俄罗斯稞麦面包_菜谱查询

俄罗斯稞麦面包

菜系及功效：美味糕点
俄罗斯稞麦面包的制作材料：
主料：全麦粉200克,核桃300克,烤燕麦片50克,干性酵母20克,红糖120克,水分800克,食盐40克,奶油120克,高筋面粉1400克,改良剂6克,泡酒葡萄干300克。
教您俄罗斯稞麦面包怎么做，如何做俄罗斯稞麦面包才好吃
1、将已发酵完成的酵素与主面团中的材料(除奶油)混合，用慢速搅拌成面团。

2、再抽入奶油，用慢速搅2～3分钟。

3、转至中速搅拌到面筋扩展，直到面团光亮为止。(面团筋度不必完全搅出)。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

烧石岐乳鸽	雪菜豆皮	博山豆腐箱	桃仁拌鸡块	金丝虾丸
竹荪莲子丝瓜汤	芙蓉菜心	鲜蘑菜心	炒年糕条	赖汤圆
溜萝卜丸	咕噜虾船	烩小瓜圆	摩登粑粑	起酥三明治
葱辣鱼脯	野韭菜拌香干	煎包	淡菜蒸鸭块	三丝燕菜
胶东全功夫	酱苹果	海参阿胶汤	凉拌魔芋丝	糯米滋