天麻炖猪脑_菜谱查询

菜名

天麻炖猪脑

做法

菜系及功效：私家菜失眠食谱健忘食谱神经衰弱食谱益智补脑食谱
口味：原本味
工艺：炖
天麻炖猪脑的制作材料：
主料：猪脑350克
辅料：天麻8克
调料：姜10克
教您天麻炖猪脑怎么做，如何做天麻炖猪脑才好吃

1. 将猪脑之红筋小心挑除净，洗净后隔去水分；
2. 将猪脑、天麻及姜片放入炖盅内，注入大半盅冷开水，盖上盅盖，用纱纸封口，放沸水锅中，隔水炖三小时左右，调味即成。

小帖士-食物相克：
天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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