茉莉鸡蛋羹_菜谱查询

茉莉鸡蛋羹

菜系及功效：家常菜谱肝调养食谱益智补脑食谱清热去火食谱防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味
工艺：蒸
茉莉鸡蛋羹的制作材料：
主料：鸡蛋150克
辅料：茉莉花10克
调料：盐2克
教您茉莉鸡蛋羹怎么做，如何做茉莉鸡蛋羹才好吃

1. 把茉莉花茶置杯中，用80度沸水泡开，晾凉；
2. 将鸡蛋磕入大碗内打匀，加入精盐适量，茉莉花茶汤汁，在旺火上蒸10分钟；
3. 出锅后，将花茶叶撒在蛋羹上即成。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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