| 菜名 | 果汁白菜 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 口味：果汁味 工艺：拌 果汁白菜的制作材料： 主料：白菜400克 辅料：黄瓜50克 调料：浓缩橘汁10克,香油5克,盐1克,味精1克 果汁白菜的特色： 色泽鲜艳，清香爽口。 教您果汁白菜怎么做，如何做果汁白菜才好吃 1.白菜去帮留其菜心洗净，沥干水，切成寸段长的丝，放在盘中。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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