海鲜粥_菜谱查询

海鲜粥

菜系及功效：美味粥汤
海鲜粥的制作材料：
主料：白饭 1碗大骨 1/2斤干贝 1/2两虾仁 4两花枝数片青蚵 4两芹菜末少许姜少许蛋 2个盐少许胡椒粉 1小匙香油少许
教您海鲜粥怎么做，如何做海鲜粥才好吃
(1)将大骨加4杯水熬成高汤，倒入白饭及干贝以小火熬30分钟，成浓稠粥状。

(2)浓粥煮好之后，再加虾仁、花枝或青蚵等海鲜料煮开，以调味料调味即可起锅。

(3)食用时再撒点香油与芹菜末。

(4)配料可依个人喜好，加油条、皮蛋与绞肉等，做成皮蛋瘦肉粥等。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

冰镇花蟹	四喜肉圆	米花鸡丁	鸡蛋蒸豆豉鲮鱼	咸蛋黄煲奇鲜
椒麻鸡丁	鲜豆腐皮炒青蟹肉	里脊的周末	乌江鱼	蚝油茄丝
软兜长鱼	绿豆百合粥	芥末酱蛋	圆葱丝拌土豆	荷花鱼排
鸡块白菜汤	辣白菜韭菜泡菜	肉丸豆腐汤	咖喱炒干丝	出汁豆腐
炒干烂豆腐	全羊大菜	蒜子鱼皮	侉炖黄鱼	炒醋鱼块