菜名 | 雪里蕻拌土豆 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 便秘食谱 胃调养食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 口味:咸鲜味 工艺:拌 雪里蕻拌土豆的制作材料: 主料:土豆(黄皮)500克,腌雪里蕻150克 调料:大葱5克,大蒜(白皮)5克,花椒粉2克,醋5克,酱油3克,盐2克,味精2克 雪里蕻拌土豆的特色: 鲜脆适口。 教您雪里蕻拌土豆怎么做,如何做雪里蕻拌土豆才好吃 土豆洗净去皮切成丁;雪里蕻洗净,切成段;把土豆丁煮熟;葱切丝,蒜切末,再和其它调料一起与土豆丁、雪里蕻段拌匀即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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