菜名 | 豆腐汉堡 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 青少年食谱 老人食谱 动脉硬化食谱 口味:炸烧味 工艺:熟煎 豆腐汉堡的制作材料: 主料:米饭(蒸)150克,面包屑20克,鸡蛋50克,豆腐(北)100克 辅料:西兰花50克,香菇(干)20克,柿子椒100克 调料:酱油膏10克,香油3克,姜20克,植物油30克 教您豆腐汉堡怎么做,如何做豆腐汉堡才好吃 1.绿花椰菜洗净切碎;红甜椒洗净去籽切碎;嫩姜切末。 豆腐汉堡的制作要诀:绿花椰菜就是西兰花。 小帖士-食物相克: 米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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