ve网

请输入您要查询的菜谱:

菜名 蟹黄焗年糕
做法
菜系及功效:家常菜谱
蟹黄焗年糕的制作材料:
主料:年糕400克,蟹黄适量。
调料:(1)葱,姜,黄酒,色拉油各适量。(2)高汤,盐,味精,鸡精,香油各适量。
教您蟹黄焗年糕怎么做,如何做蟹黄焗年糕才好吃

1.年糕切成菱形块,下油锅煎至表面淡黄色。

2.蟹黄、葱、姜、黄酒入油锅煸炒香。

3.原料入锅,加调料(2)调味,烧至成熟即可。


蟹黄焗年糕的制作要诀:成品汤汁不宜过多,年糕不能焗得过烂,否则会粘连失形。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


相关热门:

鸡刨豆腐 玉米炒蛋 山药炒螺花 糖醋高丽菜丝 乌鸡茯苓汤
牛肉麻绳面 糖熘鲤鱼 火腿蒸土豆 粟米鲈鱼块 夏县“胡拔(卜)”
焦炸野兔片 油辣茭白 鱼松 兰州牛肉面 猪蹄茭白砂锅
炖雏鸡 干烧冬笋令 酥香鲫鱼 广式蒸鱼 苦瓜皮蛋汤
煎萝卜饼 冰拌哈密瓜 贵妃豆腐 肉片虎皮豆腐 双色芙蓉蛋

[VE网]

实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号

这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点

免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。