海带拌粉丝_菜谱查询

海带拌粉丝

菜系及功效：私家菜甲状腺疾病食谱
口味：清香味
工艺：拌
海带拌粉丝的制作材料：
主料：海带(鲜)100克,粉丝100克
辅料：油菜80克
调料：醋10克,酱油15克,味精2克,盐5克,大葱10克,姜5克,香油5克,大蒜（白皮）5克
海带拌粉丝的特色：
丝长味香，鲜香可口。
教您海带拌粉丝怎么做，如何做海带拌粉丝才好吃
1.海带洗净泥沙，直刀切成细丝，入开水锅内氽透捞出；粉丝推切成五分段；油菜取其叶洗净直刀切成细丝；大葱去根洗净切成葱花；姜洗净去皮切成末；大蒜剥去蒜衣捣成蒜泥。
2.海带丝、粉丝、油菜叶细丝放入调盆内，然后将酱油、醋、精盐、味精、姜末、葱花、蒜泥、香油依次调入，搅拌均匀，装盘上桌即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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