海鲜拌菜花_菜谱查询

海鲜拌菜花

菜系及功效：私家菜老人食谱延缓衰老食谱高血压食谱高脂血症食谱防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味
工艺：拌
海鲜拌菜花的制作材料：
主料：菜花400克
辅料：虾米20克
调料：香油15克,盐3克,味精2克
海鲜拌菜花的特色：
脆嫩适口。
教您海鲜拌菜花怎么做，如何做海鲜拌菜花才好吃
1.菜花洗净后掰成小朵；海米洗净用热水泡发后切成碎末。
2.锅置火上，放入适量的清水烧沸，放入菜花焯一下捞出，沥干水分放入盆内，加入精盐和味精拌匀腌10分钟左右，撒上海米末，淋入香油，拌匀即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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