菜名 | 大碗烩莜面鱼鱼 |
做法 | 菜系及功效:西北菜 大碗烩莜面鱼鱼的制作材料: 主料:莜面200克。配料:猪肉50克,粉条15克,豆角20克,海带10克,土豆20克,西红柿30克,白芝麻5克,香菜3克。调味品:生姜片3克,蒜片4克,盐3克,味精3克,陈醋5克,酱油3克。 大碗烩莜面鱼鱼的特色: 莜面鱼鱼滑爽有嚼劲,味道咸鲜适口,酸香味浓。 教您大碗烩莜面鱼鱼怎么做,如何做大碗烩莜面鱼鱼才好吃 1.莜面粉加水和成面团,用手搓成两端细中间粗的橄榄形(北方称鱼鱼),用水煮熟捞出,过冷水后待用。 2.猪肉切小片状;豆角切丁;海带切丝;土豆切筷子条形;西红柿切大丁;粉条用水泡发。 3.烧锅放油,放入肉片炒散,放入生姜片和蒜片炒出味,放入盐和酱油炒肉片上色,放入其余配料略炒后,放入适量水煮开,再放入鱼鱼同煮,待水开时放入盐﹑酱油﹑陈醋﹑白芝麻,味精调味,装入大碗中,表面撒上香菜段即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
什锦点心 | 石屏烧豆腐 | 卤虎皮鸡蛋 | 红烧荷包鱼翅 | 茄汁凤尾虾 |
金针苋菜 | 墨菜粥 | 兰花熊掌 | 蒜泥拌紫茄 | 炸换心蛋 |
文昌鸡 | 醋溜菜花 | 碧玉牛筋 | 清酱肉 | 韭黄熘野鸡丝 |
竹叶猴头汤 | 菠萝土豆丁 | 西兰花炒鸡块 | 拔丝肉拌豆沙 | 蜜汁山药兔 |
豌豆馅 | 碧绿玉米羹 | 豉汁鱼段 | 咖啡酥肥鸭 | 猪肉炖莲子 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。