家庭烧麦_菜谱查询

家庭烧麦

菜系及功效：精品主食
家庭烧麦的制作材料：
主料：猪肉馅云吞皮,鸡蛋,青豆,洋葱香油,酱油,盐,胡椒粉,淀粉,料酒,姜末

家庭烧麦的特色：
浓香软糯，老少皆宜。
教您家庭烧麦怎么做，如何做家庭烧麦才好吃
1、将洋葱切成小粒放在盆中用淀粉拌匀；

2、将猪肉馅、香油、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、姜末、鸡蛋打上劲后和洋葱粒拌匀；

3、用云吞皮做皮包成烧麦，顶上放一个青豌豆，上蒸锅蒸8-10分钟即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

白玉藏珠	双色甘蓝	小葱拌牛肚	夹心马蹄	翠皮里脊丝
天福酱肘子	红油拌口条	豇豆糕	银芽鹿肉丝	油煎毛豆腐
凉拌鱿鱼	无花果煲猪肉	韭菜泡菜	甜蜜金枣酱	砂锅豆腐块
渝味辣白菜	辣味花生	什锦素菜煲	砂锅酸辣汤	姜汁挠财爪
咸菜豆腐煲	什锦蛋炒饭	新风鳗鲞	糖醋茭白	海南萝卜糕