菜名 | 斯里兰卡式牛肉片 |
做法 | 菜系及功效:其他国家 家常菜谱 口味:咖喱味 工艺:焖 斯里兰卡式牛肉片的制作材料: 主料:瘦牛肉1250克。 辅料:土豆1250克,青椒500克。 调料:咖喱粉20克,桂皮粉2克,丁香粉2克,胡椒粉2克,精盐15克,醋精10克,植物油150克,鸡清汤1000克。 斯里兰卡式牛肉片的特色: 咖喱香浓,鲜成微辣。 教您斯里兰卡式牛肉片怎么做,如何做斯里兰卡式牛肉片才好吃 1.将土豆去皮、洗净,切2.5厘米的滚刀块;青椒去蒂、籽,洗净后切菱形块。将牛肉切成5厘来长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的片,入盆,加入精盐5克、胡椒粉1克拌匀腌入味。 2.锅炙好,下入植物油50克,烧至五成热,下入土豆块炒透,下入漏勺沥油。锅炙好,下入植物油,烧至五成热,下入牛肉片,煎炸上色,下入桂皮粉、丁香粉、咖喱粉稍煵,下入鸡清汤、土豆块、盐、醋精,盖上盖,以文火炆(焖)至牛肉八成熟,下入青椒块,待牛肉块、土豆块熟透,盛入盘中即成。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
一品汤包 | 红烧狼山鸡 | 酒香豆苗 | 炸春卷 | 果酱瑞士卷 |
番茄蛋饺 | 猕猴桃果脯 | 烧桂花香扎 | 番茄烧豆腐 | 草菇熘番茄 |
西红柿烧牛肉 | 新春佳节 | 枸杞子羊肉片 | 奶香蘑菇汤 | 开口笑 |
双鲜土豆丝 | 瓜条拌藕片 | 牛肉玉兰片水饺 | 心太软 | 鹌鹑蛋汤 |
熟烩虾仁 | 异香煎封鲮鱼 | 炸豆腐素菜饼 | 翡翠烧卖 | 啤酒蒸肉蟹 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。