| 菜名 | 椒油豇豆 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 口味：椒麻味 工艺：拌 椒油豇豆的制作材料： 主料：豇豆1000克 调料：大蒜（白皮）30克,大葱20克,盐5克,胡麻油15克,醋10克,酱油10克 椒油豇豆的特色： 鲜嫩清爽。 教您椒油豇豆怎么做，如何做椒油豇豆才好吃 大蒜去皮洗净斩剁成蒜末；大葱去根洗净切成丝；豇豆洗净切成段，用开水焯熟，盛入碗中再放入蒜末、葱丝、盐、酱油、花椒油，拌匀即可。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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