白汁牛肉_菜谱查询

白汁牛肉

菜系及功效：川菜
白汁牛肉的制作材料：
主料：牛肉750克,马铃薯2个,沙拉油3大匙,清水6饭碗,老姜一片,葱一根。
调料：盐一茶匙,酒一大匙,味精1/2茶匙。

教您白汁牛肉怎么做，如何做白汁牛肉才好吃
1、牛肉洗净切方块用滚水先汤煮一分钟，捞起冲洗干净。

2．马铃薯去皮切方块用清水浸洗五分钟。

3．取炒锅入油放下葱姜炒香，次放牛肉翻炒3分钟后加进水和调味料，先用大火煮滚改中小火煮30分钟后加进马铃薯，续煮30分钟即可盛食。（其间注意水份如太干时可酌加一些水分，在煮好的约有一小半汤汁即可）。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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