| 菜名 | 毛豆沙菜丁 |
| 做法 | 菜系及功效：清真菜 气血双补食谱 青少年食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒 毛豆沙菜丁的制作材料： 主料：毛豆50克,花生仁（炒）50克 辅料：豆腐干25克,胡萝卜15克 调料：沙茶酱10克,盐1克,味精1克,花生油15克 教您毛豆沙菜丁怎么做，如何做毛豆沙菜丁才好吃 1. 将豆腐干和甘笋切丁； 小帖士-食物相克： 花生仁（炒）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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