毛豆沙菜丁_菜谱查询

毛豆沙菜丁

菜系及功效：清真菜气血双补食谱青少年食谱骨质疏松食谱
口味：咸鲜味
工艺：炒
毛豆沙菜丁的制作材料：
主料：毛豆50克,花生仁（炒）50克
辅料：豆腐干25克,胡萝卜15克
调料：沙茶酱10克,盐1克,味精1克,花生油15克
教您毛豆沙菜丁怎么做，如何做毛豆沙菜丁才好吃

1. 将豆腐干和甘笋切丁；
2. 起油锅爆葱茸，放沙茶酱炒匀；
3. 加毛豆、甘笋、豆腐干及少许清水煮熟；
4. 以盐、味精调味，撒下花生米炒均匀即成。

小帖士-食物相克：
花生仁（炒）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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