鸡汁烩全菌 |
菜系及功效:家常菜谱 工艺:烩 鸡汁烩全菌的制作材料: 主料:鸡腿菇,草菇,茶树菇,老人头菇,虎掌菌各100克。 调料:盐,鸡精,胡椒粉,鸡汤,淀粉,色拉油各适量。 教您鸡汁烩全菌怎么做,如何做鸡汁烩全菌才好吃 1.原料分别改刀成均匀大小,洗净,焯水。 2.锅内入油烧热,放入原料,加鸡汤、盐、鸡精、胡椒粉调味,烧10分钟,勾芡即可。 鸡汁烩全菌的制作要诀:所有菌一定要清洗干净,以防有沙。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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