菜名 | 香糟汤卷 |
做法 | 菜系及功效:浙菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:糟香味 工艺:烧 香糟汤卷的制作材料: 主料:草鱼450克,草鱼肠300克,香菇(鲜)100克,粉条200克,竹笋40克 调料:大葱10克,姜8克,大蒜(白皮)5克,辣椒(红,尖,干)5克,红糟75克,植物油75克,香油5克,味精2克,白砂糖2克,酱油15克,料酒10克 教您香糟汤卷怎么做,如何做香糟汤卷才好吃 1. 鱼头去鳃洗净,对剖;鱼尾去鳞洗净,切成3条;鱼肠剪开去杂质,洗净,切成8厘米长;冬菇泡软,对切;粉皮1张切成10-12块,备用;葱洗净切段;姜切末;大蒜切丝。 2. 热锅加油至八分热,鱼头、鱼尾放入,翻炒数下,起锅沥干。 3. 葱段、姜末、辣椒放入锅中爆香,放入鱼头、鱼尾及冬菇、笋片、味精、糖、酱油、酒、水,开小火焖煮10分钟,加粉皮、鱼肠再煮3分钟,放酒糟。 4. 砂锅加热,将香糟汤卷倒入煮沸,浇上麻油、撒上蒜丝即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
烤小雏鸡 | 红汤沙锅鹅掌 | 香柠煎软鸡 | 海米木耳烧冬瓜 | 挂霜腰果 |
鸡蛋三鲜汤 | 香糟炒鸡片 | 丝瓜炒毛豆 | 炸鸡球 | 凉拌空心菜梗 |
扣三丝 | 田七党参炖牛尾 | 醋熘鲤鱼 | 连锅羊肉 | 酸辣豆腐瘦肉羹 |
鸡块汉堡 | 酱柿子 | 焖排骨 | 三仁烧鸡翅 | 迎春罗汉斋 |
串烧海鲜 | 甘醋渍莲藕 | 豆皮寿司 | 赤明香 | 蛋煎活鲍盒 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。