烤鲑鱼_菜谱查询

烤鲑鱼

菜系及功效：私家菜补虚养身食谱健脾开胃食谱益智补脑食谱高血压食谱高脂血症食谱
口味：炸烧味
工艺：暗炉烤
烤鲑鱼的制作材料：
主料：鲑鱼550克
辅料：姜5克,大葱10克,洋葱（白皮）50克
调料：奶油20克,胡椒粉5克,盐6克,白酒10克

教您烤鲑鱼怎么做，如何做烤鲑鱼才好吃

1. 先将鲑鱼去皮、剔骨，将肉取下，再切成长条的块状，拌入所有的调味料（胡椒粉5克、盐6克、白酒10克），一同腌制10分钟左右；
2. 再将姜、葱、洋葱分别洗净均切成丝；
3. 铝箔纸（5*15厘米，共计需用6张）每两张对折，再折成长方形的纸盒形状，先在底部涂上薄薄的一层奶油，然后放入洋葱丝和姜丝，最后放进鲑鱼；
4. 用烤箱或烤架，以200度的火力烤15分钟；
5. 取出后撒上葱丝即可食用了。

烤鲑鱼的制作要诀：三文鱼又称鲑鱼。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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