凱撒沙拉_菜谱查询

凱撒沙拉

菜系及功效：港台菜
凱撒沙拉的制作材料：
主料：發糕 1/2個菠菜 1小束腰果 100公克橄欖油 1大匙嫩薑 1小塊檸檬汁適量鹽少許。
教您凱撒沙拉怎么做，如何做凱撒沙拉才好吃
(1)發糕切約1公分薄片，平底鍋中刷上一層薄油，將發糕片入鍋略煎成金黃酥脆。

(2)取出發糕片，待稍涼後切成1公分見方的小塊備用。

(3)菠菜洗淨切小段，嫩薑切絲，兩者混合後加入腰果、橄欖油、檸檬汁與鹽調味拌勻，最後灑上發糕塊稍拌勻即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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香糟冻鸭	熏猪小肠	干烹仔鸡	鸡泥烩腐皮	萝卜煮鲜贝
吉列生蚝	爆肚(二)	新藕肉汤	红汁黄瓜	鸡肠烧豆腐
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