海带松_菜谱查询

海带松

菜系及功效：家常菜谱甲状腺疾病食谱骨质疏松食谱
口味：咸鲜味
工艺：拌
海带松的制作材料：
主料：海带(鲜)200克
辅料：香菜5克,鸡蛋50克
调料：色拉油120克,盐3克,味精2克,香油3克
海带松的特色：
色泽鲜艳，味道鲜美。
教您海带松怎么做，如何做海带松才好吃

1. 把海带洗净，用开水煮透；
2. 捞出洗净黏液，控净水分，切成细丝；
3. 炒锅放宽油，烧至七成热；
4. 放入海带丝，盖上锅盖略炸；
5. 再揭开盖，直至发硬、松脆，捞出；
6. 控油，拌入精盐、味精待用；
7. 把鸡蛋摊成薄蛋皮，切成细丝；
8. 把海带松放盘内，上面放蛋皮丝、香菜段，淋上麻油即成。

海带松的制作要诀：本品需色拉油约500克。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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