参果瘦肉汤_菜谱查询

参果瘦肉汤

菜系及功效：私家菜补虚养身食谱滋阴食谱贫血食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
参果瘦肉汤的制作材料：
主料：猪肉(瘦)250克
辅料：无花果75克,太子参50克,蜜枣10克
调料：盐2克
教您参果瘦肉汤怎么做，如何做参果瘦肉汤才好吃
1.将太子参稍；无花果洗净切片。
2.瘦肉放入滚水中，高火3分钟，取起过冷河。
3.把适量清水高6分钟至滚，放入太子参、无花果、瘦肉、蜜枣，中火40分钟，汤成下盐调味。
小帖士-食物相克：
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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