清蒸凹蛋羹_菜谱查询

清蒸凹蛋羹

菜系及功效：美味粥汤
清蒸凹蛋羹的制作材料：
主料：鸡蛋米酒,白糖,清水,盐,鸡精

清蒸凹蛋羹的特色：
蛋嫩汤香，米酒味浓。
教您清蒸凹蛋羹怎么做，如何做清蒸凹蛋羹才好吃
1、把盆中放入水，将鸡蛋打入搅拌均匀，放入蒸锅中蒸15分钟后取出；

2、坐锅点火，放入清水，加入白糖、米酒、盐、鸡精，沸腾后冲入蒸好的盆中即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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