菜名 | 椰香鸡 |
做法 | 菜系及功效:粤菜 椰香鸡的制作材料: 主料:椰子1只,土鸡腿3只,红枣15颗。盐1/4茶匙。 教您椰香鸡怎么做,如何做椰香鸡才好吃 1、椰子切去上半部1/4、将汤汁倒出备用。 2、鸡腿洗净切大块状,入滚水氽烫后洗净沥干。 3、将鸡腿块装入椰子盅内,倒入椰子汁、红枣及盐,封上保鲜膜入蒸笼蒸50分钟即可。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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