菜名 | 腊味猪肉 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 口味:麻辣味 工艺:拌 腊味猪肉的制作材料: 主料:猪肉(肥瘦)400克 调料:姜5克,大葱5克,盐3克,料酒10克,味精2克,白砂糖5克,花椒5克,辣椒粉20克 腊味猪肉的特色: 色泽红亮,麻辣味浓,略带烟熏味,是可口的家常菜。 教您腊味猪肉怎么做,如何做腊味猪肉才好吃 1. 猪肉治净切条,抹上盐、料酒腌码入味,晾干水分,烟熏上色; 2. 姜洗净切末,葱洗净切粒; 3. 熏好的猪肉洗净,上笼蒸熟,取出晾冷,用手撕成丝,加入盐、味精、白糖、姜、葱、花椒、辣椒面拌匀即成。 腊味猪肉的制作要诀:猪肉要腌好熏干,上笼蒸至熟透而不能熟烂。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
平菇豆腐汤 | 番茄花双饼 | 蜜汁叉烧 | 炮两样 | 醋溜白菜(二) |
倒僧帽 | 五香牛肉卷 | 柠汁粉丝沙拉 | 干锅兔 | 叶儿粑 |
虾球鸭掌 | 水晶虾饺 | 韩式大骨汤 | 凉粉兔肉 | 八卦鱼肚 |
豆腐烧胡萝卜 | 奶油鱼片 | 炒卜刀 | 豆腐烧鱼 | 五彩拉皮 |
火爆肚头 | 蛋炒猴头 | 腐皮肉卷 | 糯米藕 | 蛤蜊氽鲫鱼 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。