菜名 | 海米拌雪菜 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 便秘食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味:咸鲜味 工艺:拌 海米拌雪菜的制作材料: 主料:虾米100克,腌雪里蕻200克 调料:味精2克,白砂糖5克,香油10克 海米拌雪菜的特色: 香鲜可口 教您海米拌雪菜怎么做,如何做海米拌雪菜才好吃 雪菜洗净,挤去水分,切成末,放入盆中;海米用温水涨发后放在雪菜末上,加入味精、白糖和香油,拌匀装盘即成。 海米拌雪菜的制作要诀:雪菜就是雪里蕻 小帖士-健康提示: 益肾强精 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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