绿茶豆腐_菜谱查询

菜名

绿茶豆腐

做法

菜系及功效：私家菜消化不良食谱高脂血症食谱骨质疏松食谱
口味：清香味
工艺：煮
绿茶豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)300克
辅料：蘑菇(鲜蘑)100克,枸杞子20克,青豆30克
调料：绿茶10克,盐4克,鸡精2克,淀粉(玉米)5克,香油5克
教您绿茶豆腐怎么做，如何做绿茶豆腐才好吃

1. 豆腐切丁，蘑菇、青豆、枸杞均冲洗沥干备用；
2. 高汤加入清水1碗，将所有材料加入；
3. 煮开后再加调味料，绿茶；
4. 煮约3分钟后勾芡，装盘后淋下香油即可。

绿茶豆腐的制作要诀：淡淡的绿茶香，令人神清气爽。即使凉了也很好吃。
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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