豌豆腊肠丁_菜谱查询

豌豆腊肠丁

菜系及功效：私家菜便秘食谱消化不良食谱防癌抗癌食谱
口味：清香味
工艺：拌
豌豆腊肠丁的制作材料：
主料：豌豆100克,腊肠200克
辅料：香菇（鲜）30克
调料：盐2克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克
豌豆腊肠丁的特色：
色泽艳丽，鲜香可口。
教您豌豆腊肠丁怎么做，如何做豌豆腊肠丁才好吃
1.香肠上笼蒸熟取出，晾后切成1厘米长小段。香菇洗净去掉菇蒂，切成小丁，同豌豆一起投入沸水锅中焯熟捞出，过冷后沥干水分。
2.上述原料放入盆内，加精盐、味精、胡椒粉、香油拌调均匀即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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