菜名 | 红果梨丝 |
做法 | 菜系及功效:徽菜 甜品/点心 活血化瘀食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 口味:酸甜味 工艺:其他 红果梨丝的制作材料: 主料:梨500克,山楂200克 调料:白砂糖125克 红果梨丝的特色: 成菜雪白蓬松,颗颗红果相围,色泽艳丽,香气四溢。 教您红果梨丝怎么做,如何做红果梨丝才好吃 1. 将红果(山楂)在开水中泡5 分钟左右,用薄铁皮卷成小圆筒,把果核捅去,撕去外皮,但要注意保持红果外形完整; 2. 把梨削皮去核,切成6 厘米长的细丝,放在盘中; 3. 铜锅置中火上,加水100毫升和白糖,熬至刚起粘丝时,随即放入山楂炒至糖汁透明后出锅; 4. 将山楂围在梨丝周围即可。 红果梨丝的制作要诀:熬糖时火候要小,视糖液中气泡变成微小气泡时即可放入红果,糖汁要裹匀,凉后即成了透明的糖壳。 小帖士-食物相克: 山楂:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
炸土豆片 | 花椒鱼片 | 白剂子 | 茶熏鸡翅 | 荷叶兔肉 |
白烧鱼骨 | 脆炸桂花虾仁 | 胡萝卜香橙色拉 | 盐鸡 | 百果玫瑰球 |
烩鸡丝豌豆 | 蛋烘糕 | 烩鸡茸蚧肉 | 炮三样 | 甜酒冲蛋 |
蜜汁整苹果 | 酥盐鸡块 | 狗肉包 | 鲩鱼煲 | 咕噜牛排 |
素红烧栗子鸡 | 山药炒虾丝 | 蝴蝶升锦拼 | 翡翠豆腐羹 | 麻酱青椒 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。