菜名 | 奶汁萝卜 |
做法 | 菜系及功效:清真菜 理气调理食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 口味:咸鲜味 工艺:白烧 奶汁萝卜的制作材料: 主料:白萝卜250克 辅料:牛奶100克 调料:盐10克,植物油15克,味精3克,大葱5克,姜5克,鸭油5克,淀粉(玉米)15克 奶汁萝卜的特色: 色白如班,鲜咸适口。 教您奶汁萝卜怎么做,如何做奶汁萝卜才好吃 1. 将萝卜洗净,切成5厘米长、1厘米见方的条; 2. 萝卜条用水焯熟,沥水; 3. 炒勺上火,放油烧热,葱姜末炝勺; 4. 放高汤、精盐、味精,开锅后将葱姜末捞出; 5. 放入萝卜上微火烧烂; 6. 放牛奶、水淀粉勾芡,淋鸭油出勺即可。 小帖士-食物相克: 白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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