菜名 | 黄花菜芦荟 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 肝调养食谱 水肿食谱 便秘食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 口味:香辣 工艺:拌 黄花菜芦荟的制作材料: 主料:黄花菜500克,芦荟50克 调料:醋5克,酱油10克,大蒜(白皮)10克 黄花菜芦荟的特色: 脆香爽口。 教您黄花菜芦荟怎么做,如何做黄花菜芦荟才好吃 1. 黄花菜摘成小朵,撕去硬茎皮,洗净,沥干,放入烧沸的清水,旺火煮沸,迅速离火,倒入漏勺,沥干晾凉盘; 2. 大蒜剥去蒜衣剁成蒜末; 3. 芦荟叶肉旺火煮沸,迅速离火,沥干晾凉,切成薄片,铺在花菜上面; 4. 醋、鲜酱油、蒜末兑成汁,浇入盘内即成。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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