菜名 | 泡菜 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 卤酱菜 减肥菜谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 口味:咸鲜味 工艺:腌 泡菜的制作材料: 主料:圆白菜400克,青椒400克,四季豆400克,黄瓜400克,莴笋400克 调料:花椒12克,大葱75克,姜25克,盐100克,白酒15克 泡菜的特色: 爽口,开胃。 教您泡菜怎么做,如何做泡菜才好吃 1.卷心菜、青椒、四季豆、黄瓜、莴笋均择洗干净;大葱、姜分别洗净,大葱切段,姜切块。 泡菜的制作要诀:如泡菜吃完,再继续泡,可把原汤见开,冷却后继续使用; 圆白菜又称卷心菜。 泡菜视频在线观看:免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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